Restaurant Castell Peralada

Xavier Sagristà i Toni Gerez, després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, han dissenyat una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària de manera creativa i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l’Empordà, des de la terra i fins al Mediterrani.

Un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell, dissenyat per Sandra Tarruella, en un espai totalment renovat ideal per a gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales ubicades a les torres del Castell i d’una terrassa davant del llac i amb vistes als impressionants jardins.

Cuina.

Una visió contemporània de la cuina empordanesa.
Xef: Xavier Sagristà.
Cap de sala i sommelier: Toni Gerez

Especialitats

Navalles marinades amb algues i cítric.
La nostra versió de la caldereta de peixos i fruits del mar.
Mar i muntanya de llom de xai amb calamars.

Celler

Extens.

Horari

13h. - 15.30h. / 20h. - 23h.
Descans setmanal: Dimecres a diumenge.
Vacances: Del 10 de juliol al 3 de setembre, obert cada dia de 19.30h. a 24h.

C/ Sant Joan,s/n – 17491 Peralada

Tel. 972 52 20 40

www.castellperaladarestaurant.com